八大菜系斑竹的不同性格

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中国的文化大多以舌头传承，在反复地烹饪煎炸中创造出独树一帜的饮食文化，八大菜系就是其中的佼佼者。而坊间所谓的“一方水土养一方人”不如改成“一方美食养一方人”更适合中国的国情。川女的多情、湘人的火辣无不体现出这种饮食文化对地域文化的灌溉。当这种文化影射到我们日趋接近现实的BBS世界时，网络社区的精彩立刻显露无疑，社区管理员的性格也昭然显现。

粤菜：味美色鲜、菜式丰盛，遂有“吃在广州”的美誉。粤菜最大特点是鸟兽虫鱼均可入菜，在岭南厨师的千刀万剐中烹调成形态各异的野味佳肴，吃起来新鲜火热，令人赞不绝口。

粤菜版主： 此类版主不会常年在线，常常疏于论坛管理，相反却醉心于遣词造句，山川秀木都能下笔，嬉笑怒骂皆成文章。打开此类版主管辖的版面，满眼的精华推荐都是自己的，板油或者在旁边干瞪眼或者跟贴大表忠心：“这辈子只回复你一个。”

川菜：川菜讲究色香味形，尤其在“味”字上下足了功夫，从而以味的多、广、厚著称。川菜口味主要有“麻辣咸甜酸苦香”，虽为7种，但又巧妙搭配，灵活多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首。

川菜斑竹： 如果将川菜版主的故事拍成电影，那么主题曲一定是《看我七十二变》。川菜版主的论坛管理决不拘泥于形式，如果碰到胡搅蛮缠者，除了将ID封到下个世纪中叶外，还会在论坛内部发动一场旷日持久的阶级斗争，坚决把敌人的嚣张气焰打击下去；如果碰到理性捣乱者，那么糖衣炮弹就是川菜版主最凌厉的武器。原北外斑竹剪瞳就是此中翘楚。

鲁菜：鲁菜如苍苍泰山，硬朗清劲，于朴质中透漏着山的力量。因此如果要说鲁菜的特点的话，至少要说两方面，一就是丰，丰饶的原料，丰富的菜肴，二就是朴，朴素的色彩，朴实的造型，一切于简单中散发着朴质的光芒。

鲁菜版主：没有花言巧语，没有豪言壮语，只有默默无语。鲁菜版主如同一个刚从农村出来的保姆一样，手脚勤快、像模像样地打理着一个论坛。或许有些沉闷，却总比满嘴“only you”以至于惹人嫌的唐僧要好吧！

苏菜：选料严谨，制作精细，因材施艺，口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄，注重调汤，保持原汁。

苏菜斑竹：和拙政园的建筑风格一样，苏菜斑竹管理下的论坛虽然热热闹闹但是却不会有暴乱的危险，虽然熙熙攘攘但却井然有序，总之呈现出一种中庸美。

浙菜：浙菜好比清秀素丽的江南美女，制作精细，清秀隽美，清鲜嫩爽，滋味兼得，让人只可远观而不敢亵玩焉！

浙菜斑竹：浙菜斑竹只要将自己的靓照公之于众，那么手中把玩的论坛便永远不缺人气，大量抱有不轨之心的登徒子如同寄生虫一样借宿其中。为了吸引版主的注意，他们孜孜不倦地发贴回帖，让整个论坛充满着一种说不清道不明的暧昧色彩。

湘菜：湖南大部分地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、去湿、驱风之效，所以深为湖南人民所喜爱。久而久之，便形成了地区性的、具有鲜明味感的饮食习俗。

湘菜斑竹：湘军之所以战无不胜，是源于辣椒赋予的刚烈性格。湘菜斑竹也一样，和世间丑恶事物大抵有仇，如果不狠狠地出言讽刺几句，心中抑郁之气难以平息。所以他管理下的论坛不会有太多的情爱交织，只有口诛笔伐快意恩仇。

闽菜：闽菜最大的特点是调味奇特，别是一方。闽菜的调味，偏于甜、酸、淡，这一特征的形成，与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖甜去腥膻；巧用醋酸甜可口；味清淡，则可保持原汁原味，并且以甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。

闽菜斑竹：“悄悄的我下线了，正如我悄悄的登陆”。闽菜斑竹清新自然，宛如未经世事的小女孩，在论坛喜欢自言自语，尤其喜欢抒发内心情感，保持着中立，既不偏袒也不妄语，没办法，谁让“酸酸甜甜就是我啊”。

徽菜：山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。而徽菜，也以烹饪山珍野味的风格而著称。令人惊讶的是，果子狸最早便是由徽菜送上餐桌。这次被SARS撞了一下腰，使徽菜霎时间成为时尚关键词。

徽菜斑竹：野性十足，似乎没有不敢说的话，没有不敢做的事， 甚至对板油还挑鼻子竖眼，于是常常被人弹劾，无奈下野，只好和我一般四处流浪。